說起這件事，真是急人！偶爾會有茶友來問，怎么一款茶開始喝得好好的，半個月沒喝就變味兒了？竄了味兒的茶葉，想再喝一喝，又覺得無從下口；想要丟掉，又覺得怪可惜的。其實，大部分時候都是因為忽視了這件事——存茶。
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茶葉存得好，喝茶無煩惱
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避光。
茶葉切忌日曬，光線會破壞綠茶的顏色、香氣以及滋味。特別是茶葉中的葉綠素，幾乎可以說“見光死”。
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無異味。
裝茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在清潔、無異味的地方。
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密封。
有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴后，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易于家庭保管。
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陰涼。
對于普通茶葉而言，保存在陰涼處即可。高溫容易使茶葉變質，產(chǎn)生一種油脂敗壞的味道。
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冷藏。
對于綠茶而言，采用冷藏保存最宜，最佳的保存溫度在2~10℃。有條件的可以利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入。對于鐵觀音很多需要放在冰箱冷凍保存的。
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干燥。
用生石灰或高級干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。
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飲茶有道，更要存茶有道！做好這件事，從此喝茶再不擔心會變味。存茶，便要明白存儲茶葉的五忌：忌暴露，忌水分含量高，忌置于高溫環(huán)境，忌光線照射，忌接觸異味。
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當然，最最實用，便是入手一只茶葉罐。它幾乎具備了儲存茶葉的所有優(yōu)點，不會讓茶葉串味，更能將茶香聚集起來！
